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文章目录原料：牛腱子肉。
先用清水把它清洗干净，因为这个牛肉比较少，我就懒得去泡了。如果大家一次性做得比较多，建议把牛肉先泡上2小时，这样牛肉就没有那么腥。洗牛肉的时候要用力搓揉，把牛肉里的血水搓出来，这样做出来的牛肉才不会那么腥。
淹渍：把牛肉装入一个碗里，然后准备一点小葱，切成小段备用。把半根大葱切成小段，分成两半，方便出味。再切几片生姜。然后加入一点桂皮、一颗八角、几片香叶、2颗三奈、一点陈皮、一点干花椒、一点小茴香、一小颗去籽的草果、大量的生抽、一些老抽。八角最好是掰碎，这样才会更好出味。
卤制十节。
1.卤制酱牛肉，香料是一定要准备的，首先我们就来制作这个酱料包，准备5克花椒、3克白芷、8克肉蔻、4克八角、4克桂皮、2克丁香、2个草果、2克香叶，然后制作这个酱牛肉，我们不用酱油，酱油的话颜色是会有，但是酱香会少很多的，所以今天我们制作的酱牛肉，我们用到的制作酱牛肉传统的一种材料，干黄酱，干黄酱不仅颜色能达到酱油的颜色，那股酱香也是制作酱牛肉非常需要的。
2.准备好的150克干黄酱，我们提前用水把它化开，让它沉液体状态。然后香料的话，为了让味道达到更好的效果，制作酱牛肉，我们把所有的香料用搅碎机搅成粗粉状，这样的话就更容易出味。
3.搅碎的香料，我们同样用香料包包起来，然后照常用清水浸泡一下，除去香料中的灰尘和杂质，浸泡大概半个小时左右我们捞出控水备用。我们知道牛肉的话组织纤维更粗一些，所以，为了让香料发挥更好的效果，所以我们把香料打磨成粉状，这样在后期使用的时候，香料能更好的渗透。
4.然后克提前准备好高汤(高汤制作的话我们用2个棒骨/1个鸡架熬制)熬制高汤之前也要记得泡水去血水，然后焯水后再慢熬，因为熬高汤是需要时间的，所以我们一般提前一晚可以先把高汤熬好，第二天直接用就可以了。
5.提熬好的高汤我们拿出来，放入汤桶中，大火把他烧开，然后我们放入提前化开的干黄酱，下干黄酱的时候要记得用网布漏勺过滤，不要让碗底的渣也倒进去哦。
6.倒入干黄酱后，我们保持大火沸煮的状态，让高汤和干黄酱更充分的融合，大概颜色差不多之后，我们放入颜值好的牛腱子肉和牛蹄筋，这里建议一下，为了防止肉下沉到锅底以至于糊锅，我们可以在汤桶的底部放一个篦子，这样就可以防止肉沉底哦。
7.放入肉后，我们再放入提前泡过水的香料包，然后保持大火沸煮10分钟。在这里提醒一下大家，因为
非常好。
网上卖的内蒙古酱牛肉，大多数都是小作坊手工制作的。内蒙古草原广阔，水草丰美，牛羊肉的肉质非常鲜嫩，一般的做法是，先将牛肉清洗放入清水中煮熟，水中加入各种佐料和中药材，有的酱牛肉加工店还要将已经煮好的牛肉捞出上色油炸，再经过蒸煮等一系列独特的工艺，才能制成成品的酱牛肉。
用这种方法做出的酱牛肉，清香醇厚，回味余香，营养丰富是不可多得的馈赠佳品。
1、酱牛肉：位于西安市高新区丈八东村19排1号；
2、老丁家腊牛羊肉酱牛肉：位于西安市纬二十八街方新西区1排10号；
3、丁鑫酱牛肉：位于西安市龙首东路便民综合市场北排付1号；
4、老乌家十香酱牛肉：位于西安市北广济街239号；
5、白银张腊酱牛肉：位于西安市航天西路73号附近。
崇明民宿---云悦庄民宿
云悦庄民宿座落于美丽悠闲的长江门户崇明岛陈家镇,交通非常便捷，高速公路(陈家镇出口)驶出大约十分钟的路程。它是由一栋农家别院改造而成的，具有田园风格的农家民宿,一改俗套的旅馆式风格，在这三层别院中,设计了六间客房,(三间标房.三间大床房)每间客房都有属于自己的别名。《崇明陈家镇农家乐推荐》
云悦庄民宿另有两间棋牌雅室,供友人们闲暇时自娱自乐,采摘蔬菜是我们的一大特色，我们的菜园子里种植了一些无公害的蔬菜，非常新鲜，友人们可以自己下地采摘食用，冬季还有采摘草莓，夏季采摘西瓜地，甜瓜地，西红柿地，都是无公害的。
民宿地址：上海市崇明区陈家镇裕安村928号
崇明民宿---月丞精品民宿里
上海月丞民宿位于崇明区陈家镇鸿田村，距离陈家镇收费站约2公里路程，交通便利。民宿为独栋建筑，建筑风格以新中式为主，以黑胡桃木和乌金木保持着传统建筑融古雅、简洁、富丽于一体的独特艺术风格，整洁干净的客服共有五间都以崇明美食为名，黄金瓜、金花菜、老毛蟹、甜芦粟，洋扁豆。才外还有豪华客厅、餐厅，让您品尝崇明特色美酒佳肴。
娱乐设施也很齐全，开心棋牌，茶室，儿童娱乐场所，烧烤场所让您闲暇之余放松身心；品质厨房（农家土灶），让您尽享烹饪乐趣；前庭后院，超大露台，景观阳台，屋顶花园一应俱全。此外，周边有月丞聚休闲园、蔬果种植基地、水产养殖基地，月丞园等景点，让您与大自然亲密接触，尽享垂钓采摘乐趣。
民宿地址：上海崇明区陈家镇鸿田村323号
崇明民宿---也山花园民宿
崇明建设镇北侧，有一条运粮河自东向西，这条河河道宽敞，河水清澈。河流北侧马路命名为运粮河路，沿路有一个村庄，叫做虹桥村。也山.花园民宿就面朝运粮河，坐落在虹桥村里。《崇明虹桥村农家乐排名》
也山花园民宿位于国家4A级景区东平国家森林公园南侧，直线距离2.3公里。日式民宿，傍水而造，拥有：枫桥、清泓、水音、织暻、浅川、星谷、松居、岚山、竹隠、丹香多个客房供您选择。
民宿地址：上海崇明区建设镇运粮河路738号
崇明民宿---上海九七民宿
九七民宿是崇明县横沙岛上为数不多的名宿之一，民宿可以吹到微咸的江风，也可以体验乡村的阡陌，有甜蜜的色彩，也有江边的情怀，更有家的惬意和温暖，竹栏环绕的九七民宿，保留了许多90年代的元素，水泥墙、竹子、老榆木等这些旧物是整个民宿的主心骨，通过设计师的巧手完美的融入进民宿的各个角落。《崇明横沙岛农家乐排名》
民宿里，你可以放心的在公共厨房里面下厨做一顿丰盛的海鲜大餐，餐具都是一客一消毒，也可以放肆的横行在大床上卸下旅途的疲惫，床单也是一客一换洗，可以选择不同情感的房间，因为每个房间都是一本书的名字，都传递了不一样的价值观，比如：自在独行，岁月静好，光阴似水，慢煮生活等。
民宿地址：上海崇明县横沙乡永发村1138号九七民宿
崇明民宿---一隅民宿
一隅是一间民宿，也是一座立在林间的阳光房。因为它看起来是一座钢结构的大棚，走进去，里面的别有洞天却给人意外的欢喜。四周是落地玻璃大窗，阳光从各个角度穿了进去，丝毫不会担心在阴雨天来临时的光线问题。冬季的午后，在里面不管是坐着看会书、喝杯茶，还是躺下来小憩，温暖惬意，让人无比舒心。
推开门进去的，映入眼帘的便是一派生机盎然的热带植物，有多肉、蕨类、吊兰，和一些叫出来名字的好看的家伙。当中的楼梯间，藤蔓植物铺满了墙壁，绿意丛生。连楼梯下也摆满了帽子精心打理的盆栽植物。从此经过，给人一种欣喜和满足的诗意感。
民宿地址：上海市崇明庙镇庙南村1438号
崇明民宿---知谷1984
知谷1984外部保留原有的味道，内部的结构进行城市化风格的改造。共有六间客房，分别名为知礼、知义、知仁、知信、知俭及知让，满是国学风范的命名也显示着民宿主对于旧日文化与规矩的热爱。房型设计不一，主题都是本真生活与简约风格的混搭。原木条桌与原木地板，令房间简洁明快。跷脚椅与落地灯摆放得当，在此捧卷阅读或与友人闲聊，别有一番滋味。
民宿正面采用了大面积的落地窗户，这样，从清晨第一缕阳光开始，屋内就充满了光亮。庭院草坪作为小朋友的活动区域，周围是一圈户外木地板，朋友来了可以在院子里晒太阳、喝喝茶，非常惬意。
民宿地址：崇明向化镇春光村二堡826路
去老洋房的民宿也不错哦。如淮海路，衡山路那里也不少，虹囗也有。
巨鹿路，绅公馆，马勒这三间装修比较好，设施不错。
苏荷的泰安小筑，设施一般，但基本都有，价格便宜。
1.千墨民宿位于上海浦东新区川沙新镇纯新村吴家宅151号，占地1350平方，主导现代简约风格，拒绝繁复，建筑前方近2万平方田野，主体建筑房问视野开阔、宽敞明亮，公共区域包含餐厅、烧烤区，可容纳60人，是上海十大最美民宿之一。
2.初心莫舍设计师民宿位于上海市浦东新区川沙新镇陈桥村1132号，这里每问客房都融入了民宿主人的精心设计，民宿坚持客户至上，诚信经营的理念，以亲情化、人性化、更为突出细节化的服务。给每一位入佳的客人以家为核心的入住体验。
